Autor/a

Karim Haïdar

Karim Haïdar, abogado de formación convertido en chef por su pasión culinaria, es reconocido por crear cocina libanesa contemporánea en sus restaurantes de París, Londres y Beirut. Sus recetas originales se pueden encontrar en el menú de restaurantes de todo el mundo. Recientemente fundó la Academia de Cocina Árabe del Mundo con los chefs y personalidades más destacados de la gastronomía y la cultura orientales.