Cocinar sin gluten, sin huevo y sin lactosa

Inés Ortega

Con el mismo espíritu del clásico "1080 recetas de cocina" de hacer la cocina accesible a todas las familias proporcionando unas recetas claras y con ingredientes fáciles de encontrar para elaborar una gran variedad de platos, este libro adapta un gran número de platos a aquellas personas que no pueden hacer pleno uso de muchos libros de recetas tradicionales porque sufren una intolerancia o una alergia alimentaria a algunos productos...

Elogio de la sombra / Sobre la indolencia / Amor y pasión

Junichiro Tanizaki

La publicación en Occidente de Elogio de la sombra (1933) (uno de los ensayos de estética más sugerentes y sutiles del siglo XX, en el que Junichiro Tanizaki (1886-1965) devana con sabiduría y sutileza la importancia de este elemento en las artes y en el sentido estético de Japón, en el cual es indisoluble de la belleza) abrió un fértil campo de reflexión hasta entonces inadvertido, habiéndose convertido hoy en un clásico de referencia...

Miguel Ángel

Antonio Forcellino

Indómito, avaro, frágil, obsesionado por el mundo del arte, en el que invirtió toda su exuberante energía, Miguel Ángel Buonarrotti estuvo consumido por la llama del genio en su recorrido vital por los magníficos paisajes del Renacimiento italiano...

Los mayas: una breve introducción

Miguel Rivera Dorado

En el presente libro Miguel Rivera Dorado (uno de los más señeros conocedores de la civilización maya) nos ofrece un ágil recorrido por las cuestiones principales y más atrayentes de su historia...

Vidas de Nietzsche

Miguel Morey

Crecido de la semilla de "Nietzsche, una biografía" (1990), cuyas opciones básicas mantiene, "Vidas de Nietzsche" se beneficia de la mucha mayor contextualización que ha posibilitado a Miguel Morey el nuevo material del filósofo traducido a lo largo de los últimos treinta años (fundamentalmente su "Correspondencia" y los "Fragmentos póstumos")...

El cine

Antonín Artaud

Las relaciones de Antonin Artaud (1896-1948) con el cine tuvieron siempre un carácter ambiguo y complejo: como indica uno de sus biógrafos, siempre osciló entre la sospecha de que la naciente industria sólo era un medio poco honrado de ganarse la vida («no puede uno trabajar en el cine sin avergonzarse») y la esperanza de que esta nueva forma de expresión pudiera permitirle el descubrimiento de un lenguaje auténticamente creador y revolucionario...

El ahorcamiento inesperado y otros entretenimientos matemáticos

Martin Gardner

El mundo de las paradojas lógicas es a la vez complejo y fascinante, y no lo es menos el de los juegos y pasatiempos matemáticos. Martin Gardner entra de lleno en estos dos mundos en "El ahorcamiento inesperado y otros entretenimientos matemáticos"...

El Antiguo Régimen y la Revolución

Alexis de Tocqueville

Veinte años después de "La democracia en América", un clásico del pensamiento político publicado también en esta colección, Alexis de Tocqueville (1805-1859) dio a la prensa "El Antiguo Régimen y la Revolución" (1856), obra que combina la investigación histórica con la sociología comparada...

El mundo perdido

Arthur Conan Doyle

Dentro de la galería de personajes inolvidables que pueblan el abundante legado literario de Arthur Conan Doyle (1859-1930) y entre los que ocupa lugar de preferencia el mítico Sherlock Holmes, en el ámbito de la novela de aventuras "científica" no le va a la zaga en atractivo el peculiar profesor Challenger, prototipo del científico heterodoxo, audaz y beligerante, que protagoniza "El mundo perdido" (1912)...

Cuadernos en octavo

Franz Kafka

El compromiso de Franz Kafka (1883-1924) con la literatura se sustentó en una labor continua cuyo mejor exponente sean acaso los ocho cuadernos azules en octavo (tamaño algo menor que el volumen que el lector tiene en sus manos) en los que entre 1916 y 1918 dio en recoger pensamientos, escribir relatos o ensayar pasajes narrativos, atrapar la ocurrencia del instante y apuntar reflexiones y aforismos de carácter filosófico-religioso...

Lo prohibido

Benito Pérez Galdós

Escrita a continuación de "La de Bringas" (publicada también en esta colección), "Lo prohibido" (1885) es la novela en que Benito Pérez Galdós (1843-1920) más se acerca a los postulados del naturalismo...

La desheredada

Benito Pérez Galdós

Historia de una involuntaria impostura, "La desheredada" (1881) ocupa dentro de la vasta producción de Benito Pérez Galdós (1843-1920) un lugar de primordial importancia, ya que constituye, de un lado, el punto de arranque del ciclo de "novelas españolas contemporáneas" en el que Galdós creó un universo propio paralelo a la sociedad española, y de otro, uno de los más logrados esfuerzos para plasmar las enseñanzas de la escuela naturalista de manera original y creadora...

El amigo Manso

Benito Pérez Galdós

El personaje central de "El amigo Manso" (1882) es una más de esas figuras imborrables del universo creado por Benito Pérez Galdós (1843-1920) en su gran ciclo de "novelas españolas contemporáneas"...

Historias de almanaque

Bertolt Brecht

Las piezas incluidas por Bertolt Brecht (1898-1956) en "Historias de almanaque" fueron escritas a lo largo de muchos años y dan en un primer momento la impresión de una heterogeneidad irreductible: poemas, narraciones que tienen como protagonistas a figuras históricas (Giordano Bruno, Francis Bacon, César o Sócrates), relatos que se desarrollan en tiempos remotos (la Guerra de los Treinta Años) o en la edad contemporánea (los últimos combates de la Segunda Guerra Mundial), aforismos y proverbios (como los expresados por el señor Keuner), etc...

El rey Lear

William Shakespeare

Escrita en 1605, "El rey Lear" es una de las obras pertenecientes a la etapa de plenitud creadora de William Shakespeare (1574-1616). Ambientada en la Inglaterra pagana anterior al cristianismo, esta historia de las desgracias desencadenadas cuando Lear, por vengar su vanidad herida, arroja de su lado a la menor de sus hijas, corre paralela a otros temas que enriquecen el catálogo de los grandes retratos shakespearianos...

La Realidad y el Deseo (1924-1962)

Luis Cernuda

Punto de referencia inexcusable en el panorama de nuestra moderna literatura, "La Realidad y el Deseo" reúne la obra poética de Luis Cernuda en un libro que ha ejercido una gran influencia en las siguientes generaciones de poetas...